当前位置: 首页 > 食材大全 > 青萝卜

◀ 青萝卜 ▶

  • 青萝卜别名:暂无信息
  • 适宜人群: 一般人群均可食用。
    萝卜的品种十分繁多,可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类,也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种,细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,是地方优良品种,极耐贮藏。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值,有消积、祛谈、利尿、止泻等效用,被人们所喜爱。
    青萝卜
  • 药用价值
  • 性味 暂无信息

    归经 暂无信息

    用法用量 暂无信息

    临床应用 暂无信息

    摘录 暂无信息

  • 营养价值
  • 1.萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。
    2.萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,常吃有助于减肥。
    3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

  • 功效作用
  • 1.增强机体免疫力
    抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
    2.促进消化
    萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
    3.保护肠胃
    促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
    4.预防富贵病
    吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
    5.有助于减肥
    萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

  • 选购技巧
  • 购买的时候,要看表皮光滑,而且整体皆有弹力,带有绿叶的萝卜。此外,挑选的时候要在手里掂一下,分量较重,感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。

  • 存储方式
  • 萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

  • 食用方法
  • 1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
    2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
    3.可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

    ◀ 友情链接 ▶