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◀ 冬瓜 ▶

  • 冬瓜别名:白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
  • 适宜人群: 一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
    冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
    冬瓜
  • 药用价值
  • 性味 味甘;辛;性平

    归经 归脾;肝;肺经

    用法用量 内服:煎汤,30-120g;或生吃;或捣汁;或煮食;外用:适量,煮熟捣敷;或切片烧热敷。

    临床应用 暂无信息

    摘录 《中华本草》

  • 营养价值
  • 1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
    2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
    3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
    4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

  • 功效作用
  • 1、减肥降脂
    冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

    2、护肾
    调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

    3、清热化痰
    有清热化痰,消肿利湿的作用。

    4、防癌抗癌
    防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

    5、润肤美容
    冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

  • 选购技巧
  • 选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

  • 存储方式
  • 冬瓜喜温耐热,可放在通风处保存。

  • 食用方法
  • 1.瓜性凉,不宜生食。
    2.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
    3.瓜与肉煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样防止冬瓜过熟过烂。

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